本文摘要：《家常慢手小炒》读后感(一)：小白不可或缺小炒书被迫说道，作为一个烹调小白，上来就被这书的封面给深深更有！书名《家常慢手小炒》，砍中了一个不擅厨艺之人所看上的非常简单、快捷，也许还可以寻见因不擅厨艺而溜掉的存于日常餐食中的幸福与温馨。

《家常慢手小炒》读后感(一)：小白不可或缺小炒书被迫说道，作为一个烹调小白，上来就被这书的封面给深深更有！书名《家常慢手小炒》，砍中了一个不擅厨艺之人所看上的非常简单、快捷，也许还可以寻见因不擅厨艺而溜掉的存于日常餐食中的幸福与温馨。这让我真是迫不及待想翻阅它。目录部分将餐食区分为五大类，肉、菜、海鲜、菌豆蛋，以及我们的主食，这涵括范围不足以精彩解决问题我们的午晚餐，同时顾及口味、配上，与营养问题，设计得精细、体贴，又坦诚。

以缩略图呈现出的目录部分，让每一道菜的菜色一览无余，更加强化了读者之后翻阅的性欲。一页一道菜的频率无非非常简单上手，整整150道菜让人看得目不暇接。每一页的每一道菜上，都列明了烹炒所需的主料、调料，以及烹调步骤，结尾不时加配小妙讨，让人有一种烹调小书瞬间变为炒菜小师傅的感觉，亲和力十足。

全书语言简洁，步骤不繁复，过程清晰易懂，粗略一翻阅之后让人迫不及待跃跃欲试。出其不意的还有菜色图片上做的美味配上，若是觉得会或者懒于动手，之后可以必要按照书中的步骤与配上来做到，感叹彻底解决了厨艺小白的后顾之忧，就算是新手应当也能煮出一顿非常简单喜乐的午餐或晚餐了。《家常慢手小炒》既有像清炒丝瓜、回锅肉、酱油名菜，这样平时而又朴实味美的家常菜色，也有像蚂蚁上树根、椒盐皮皮虾、炸酱面这样大多数时候在餐馆中才能享用到的美味。

我最喜欢的芹菜油炸牛柳也在其中，原本这道菜还可以添入香菇作为主料，作者也一眼说明了料汁的填充，烹炒需注意的部分。还有风味茄子，这道让人百不吃莫不的家常菜，看著非常简单要油炸得美味却不更容易，有了书中的详细解释，就算自己立马动手烹炒一番也未尝不可。还有许多对于小白来说想要也没有想要过的糖醋里脊、番茄奶油浓汤、泡菜肥牛锅等等菜色，无非让人开始对它爱不释手。有了这样一本书，不仅需要带给亲自动手的体验，还能给人有所不同的味觉体验，将家常美食带入日常生活，堪称需要让我们从作好一日三餐开始，更为用心烹饪，更为热爱生活，由此找到生活中更佳的自己，寻回餐桌上热气腾腾的烟火与温馨。

《家常慢手小炒》读后感(二)：读书这本书，从菜鸟变为大厨《家常慢手小炒》这是一本书装帧精致，用纸考究的简单厨房用书，翻阅这本书，样子都能气味了饭香，充满著了暖暖的爱意。当你看完了这本书，一下子就不会掌控了炒菜的秘密，使你迅速沦为全能炒菜大神。

书中讲解了150道菜，对每种食材的计量以及烹调的方法，都有详尽的介绍和制作方法，非常简单易懂，你只要照着书里的讲解做到就可以作出香甜可口的饭菜。《家常慢手小炒》这本书读书一起真为漂亮！看了这本书现在我也对炒菜超级感兴趣了，堪称从这本书激发起了我对吃饭的好奇心，对炒菜也忽然地感兴趣。平日里，工作挤迫的年轻人并没过于多时间去注目饮食，上班回去，不能做到一些非常简单的食物，拿起擀面杖，三下两下切割宽宽细细的面条，讨厌不吃细一些的，就坐面条不吃炒面，讨厌不吃细一些的面条，就坐成汤面，还讨厌肉末油炸出来的炸酱浓香，放在面条之中，再行油炸一个青菜鸡蛋番茄豆芽下出来鸡蛋面。

如果我们把这本书当作一本炒菜吃饭的百科书，就可以不吃得更佳。因为这本书显然如此全地讲解炒菜。惟独读者中味蕾的反应，才说明了这本关于食物的书否顺利。总的来说，读书这本书后就想要自己炒菜了。

书中讲解了对每种食材的计量以及烹调的方法，都有详尽的介绍和解释制作方法，非常简单易懂，你只要照着书里的讲解做到就可以，这本书教教我们更加精彩地教给炒菜的科学知识，是一本既简单又精致的书。所以，想迅速地的理解炒菜吃饭，还是要看这样的书。这本书仅次于的看点是，只是翻阅这本精致华丽的插画，就是一种享用。图中的各式各样的菜肴好诱人啊，引发了食欲，期望需要立刻吃才好。

看过这本书，立刻就去买书中讲解的食材，卖制作菜品的材料。或许我们做到出来的菜没书中的那么好，不过，只有用心按照书中的配方拒绝坚决做到几次，我想要一定会有进账的。书中获取近期的家常菜作法吉尼斯世界纪录、家常菜菜谱吉尼斯世界纪录和步骤，自己也可以精彩作出爱吃的家常菜。家常菜是我们生活中必不可少的，书中家常菜的作法多样，每一道菜序都备有高清步骤图，让你从菜鸟合体大厨。

想要不吃什么菜，在这都能寻找详尽的菜谱家常菜作法，是你学做菜的超级导师。获取了各种菜谱家常菜作法，内容丰富的菜谱吉尼斯世界纪录可以精彩学会各种美食的作法，为家人的生活加到味道！书中讲解一些自己在家都能做到出来的美味饭菜，家常菜是最爱吃的，菜单的作法是家庭日常制作食用的菜肴。是最差的系列菜单和菜谱的作法，各种明晰美味菜式图片，非常丰富的家常食谱菜谱菜单吉尼斯世界纪录可以轻轻松松作出美味可口的佳肴。

这本书教教我们更加精彩地教给炒菜科学知识，是一本既简单又精致的书。所以，想确实的理解菜单上美食在怎么做出来的，还是要看这本书。《家常慢手小炒》读后感(三)：在火热的厨房里去遇见寒冷的气息离家之后，最思念的就是家常菜，由于工作的关系，匆匆忙忙，披星戴月，不吃的是快餐，但没滋没味，多油多盐，不仅对于身体很差，而且让心情显得很差劲。于是，我的潜意识中要沦为一位自己动手、丰衣足食的新时代青年。

《家常慢手小炒》让我找到了做到一道家常菜并不是很艰难的事情，从菜场买下自己想要不吃的菜，非常简单地离去之后，配上上葱姜酱油之后，须等候多长时间，就能进账到劳作的幸福。有些事，仍然陷入想象，就会有好的结果，只有动手去尝试，才能获得真知。一百多道的家常小炒，步骤很详尽却不简单，不易合适小白的初学者。或许是细节决定胜败，每次烹调时间的长短、火候的厚薄，都能让家常菜具有微小味觉的差异，这一次敢，就下一次，总有一次是恰到好处的。

生活并不是为了追赶名与利，也并不是所有人都能在名与利中获得成功，但是生活，无论贫困与发财，无论高尚与低贱，我们都必不可少油盐酱醋。为什么一道鲜美的饭菜必不可少调料的起到呢，也许没准确的答案，只有准确的作法。在《家常慢手小炒》中，我们找到同一道食材，如果清蒸与爆炒，其方法是具有千差万别的，但是我们不有可能有过于长时间去让调料带入到食材中，所以这本书的人品就是小炒，而且还是慢手，尽量地吃肉、进味，以后末端上餐桌，等候家人、伙伴的赞扬，做到一位家庭妇女、妇男也是一件有一点自豪的事。

无鱼肉也可，无鸡鸭也可，在断句时，我们就找到人对于荤菜的偏爱是远高于素食，这不仅是保持存活，更好的是营养。作为杂食动物的人类，如果一味地吃素，是无法强身健体的，某种程度一味地吃荤，也不会患上“三低”。

我们必须的是均衡。这种均衡一方面与食材有关，另一方面与火候、炊具、时间有关，馨香从理论中来，到实践中去，让读者在锅碗盆瓢中取得了人生最深刻印象的体验。

《家常慢手小炒》充份应用于了现代科技，像很多书一样，使用二维码扫码方式对书的内容展开了扩展与升华，这也是我们更加成熟期的标志之一，意味着看图片、看文字，缺少了现场感，而看视频就能让自己身临其境，即使没时间、没精力去做到一道好菜，但只要喜爱这烹调的过程，调动视觉、听力，就能让你垂涎欲滴。《家常慢手小炒》读后感(四)：美味看见最近一段时间赋闲在家里修身养性，开始一日三餐还有人张罗。

后来老妈要陪读，我又不不愿回来一起当个拖油瓶，不得已只好自谋饭食。惜虽然四肢尚且算勤，五谷也俱能分确切，但并不代表吃饭就一定爱吃。纸上来作终觉深，绝知此事要躬行，还是很有道理的，夸夸其谈谁都会，做到一起又是另一回事。而且现在都用的煤气灶天然气啥的，火候很难做到，网上的教学视频又东一块西一拉的，稂莠不齐，习也不告诉照谁的好，索性不如去找几本专业一点的、全面一点的书，边看边学，忘不悦哉。

《慢手家常小炒》就很合适现在的我，里面的小炒更容易上手，非常简单易学，还会让我产生腻烦心理，继而三天晒网两天捕鱼的，不吃了上顿没有下顿索性必要点店内得了。之前一段时间我也去找了网上的教学视频参访自学过，但是感觉看别人作好非常简单，自己动手咋就这么无以呢？而且还要一下停止一下开始的，让人心烦，最后习没有教给菜还纸了。

看了这本小炒后，我的自信心不告诉又从哪个旮旯蹦出来了，摩拳擦掌跃跃欲试。《家常慢手小炒》里收录于的都是一些我们在餐馆里常点的，自己家里也常常不会做到的，比如说青椒油炸肉、清炒丝瓜、酸辣土豆丝、炸小黄鱼、油耗生菜等。也有一些家里鲜少做到的害怕做到很差的，比如说菠萝咕咾肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐等。只不过有时候也告诉家里做菜不吃了更加身体健康，但是有时候工序不该做到出来的味就是不如外面的小餐馆，可是餐馆重油重盐手艺也不外传，不能被凸着一而再的下馆子点店内。

但是有了这本书，身体健康美味全都有了。每一道菜的主料、配料、烹调时长、合适几人份、每一个烹调步骤，都罗列得确切清了，而且还体贴的标示出有了重中之重的步骤，防止我们操作失误。

每道菜的工艺流程都被尽量的决定在同一面，防止了我们翻页查阅的困难，不看起来其他书或视频一样，一面写出不出，下一页之后，让人产生折断连感。我们都不愿不吃美食，但是美食有时候给我们一种可望而不可即的距离感。这本《家常慢手小炒》恰好拉入了我们和厨房的距离，让美食显得触手可及。

有了这本书，妈妈很久不担忧我会把菜制成黑暗烹饪了，也不必担忧家里厨房明珠蒙尘了。学以致用，立马动手做一起，才能不明白美好时光和这书上色香应有尽有的精致心思。

鬼这本书配上的图太欲望，凸的人口水都要东流出来了。过于讨厌这本书了，美味看见啊！《家常慢手小炒》读后感(五)：让美食有味更加身体健康随着社会的发展，人们的生活节奏越来越快，工作太忙没时间，网络店内平台日益兴起，使更加多的人靠近厨房。

现在很多的年轻人都早已不吃饭，理由很多，大部分都是吃饭很困难，很简单，还要去买菜打算食材，叫外卖多好，或者在外面不吃，想要不吃什么就不吃什么，吃完了连碗都不必浸，多好。但当他们回家以后，还是惦记父母的家常菜，现在不是有一句风行的网络词叫“那是妈妈的味道”。自己早已人到中年，上有老下有小，每天也不会为了不吃什么而发愁，随着生活物质水平的提升，现在我们的饮食不但要吃不吃好，还要符合口味和营养，所以每天的饮食配上就是一个相当大的学问。自由选择出外用餐或者出售店内食品，这样做到，固然可以符合口腹之欲，也能节省卖、浸、熬、火烧、调味的时间，但同时，出外用餐也不会带给无法忽略的饮食安全隐患。

高热量、高油、低盐的食品，还有有可能遇到一些以次充好的食品，都会损毁我们的身体健康，所以为了自身的身心健康，还是自己做到最差，但自己擅长的菜就那么几样，总无法天天都是这恒定花样呀！所以一到周末想要提高一下伙食的时候就较为犯愁，既想浪费过于多的时间，又要超过一定的美味，《家常慢手小炒》的主动经常出现，解决问题了我们的这个问题。这本书有几个较为有一点引荐的地方，第一点是作者刘哲菲（馨月）本身就是下厨房美食约人，新浪美食博客博主，美食撰稿人，爱人美食，爱人孩子，爱人一切美好事物的爱心妈妈。对于做菜，具有一份执著的热衷，她以“专业吃货”为豪，临死前吃饭为乐，用爱心做到出来的菜，味道认同是棒棒的。第二点这本书图文并茂，每道菜都备有精致的图片和详尽的文字描述，主料、调料、步骤一应俱全，而且还有关键步骤的说明和快手妙讨，就算是新手照着也能作出美味的菜肴。

第三点本书包括了爱吃的肉、身体健康时蔬、鲜香鱼虾蟹、美味菌豆蛋、滋味汤羹和慢手主食六大类，涵括了我们家常所需的所有菜品，一册挥，饮食安稳。第四点是本书特别注意细节，老外学中餐的时候最拿不住的就是“适度”，本书把调料的摆放比例做了分析，具体了汤匙茶匙的量所取标准，这样更加有利于作出跟本书一样口味的美食。第五点是本书十分体贴，在每道菜的顶部还标示了与之配上的菜肴名称和页码，这样就十分便利人们作出一桌美味且配上适合的佳肴。

第六点是本书遵循家常小炒非常简单、简单、便利的原则，挑选一些食材更容易出售、操作方法非常简单、制作时间较短，非常适合日常生活中，想花上时间做菜，又想要不吃得营养不吃得身体健康的人群。家常小炒只不过就是要逆着花样不吃，才能符合家人的胃口。在这个无聊的周末，特地做菜为家人做到一顿饭菜，享用着这暖意融融的快乐时光，让生活和餐桌一样的活色生香，有滋有味！《家常慢手小炒》读后感(六)：一本不可或缺的居家慢手小炒指南再行过几天就是2020年了，日历刷的就剩下几页了，感慨日子过得真快，好像就是一转眼，一年就过去了。

如果回答我在这一年里，哪方面有相当大变革的话，我想要应当就是吃饭。小的时候从不吃饭，推倒不是不不愿做到，而是每次想要拜托，总被老妈一句话去找了，“你弄得太快了，进门自学吧”。久而久之，我也离厨房更加近，这样的结果就是什么都会做到，除了用电饭锅做到米饭，其它的一概不知道怎么做。

在父母身边的时候，不必自己动手，可是成家以后，总无法天天过来不吃，虽然手机叫外卖十分便利，但公共卫生方面还是不安心。《家常慢手小炒》封面怎么办？靠谁都不如靠自己，自己做饭吃着才梨！现在生活节奏太快，对于每一个家庭来讲，我们都必须学会几道慢手小炒，符合自己和家人的胃。这本《家常慢手小炒》就是一本极好的菜谱指南，书里面一共有150道饭菜，主要分成6部分，分别是爱吃的肉、身体健康时蔬、鲜香鱼虾蟹、美味菌豆蛋、滋味汤羹、慢手主食。

本书的作者馨月（刘哲菲）是下厨房APP美食约人，是新浪美食博主、美食撰稿人，堪称爱人一切美好事物的爱心妈妈。目录部分《家常慢手小炒》这本书仅次于的特点就是非常简单明晰，每一道菜，几个步骤就说道确切了，对于厨房小白也能一目了然，而且食材也都是少见的，更容易出售。每道菜都标示了食材以及调料的克数，还有菜肴之间的配上建议，十分详尽。

书里面的美食图片觉得诱人，看著竟然人心情感觉，想要把它做到出来。这本书的另外众多特点就是可以扫码看视频，被迫说道，视频拍电影的星期天，节奏轻快的音乐伴，美味佳肴分分钟就作好了，能从视频中学到不少做菜的方法。

做菜步骤如果回答我童年最喜欢不吃的一道菜是什么？我会毫不犹豫的问：“鱼香肉丝”。小时候尤其讨厌不吃老妈做到的鱼香肉丝，就是不吃过于。

后来老妈工作整天，没有时间给我做到，老爸就去饭店卖，忘记有一次，从饭店买回来的鱼香肉丝不吃着感觉不对，特别是在是里面的肉，就越咀嚼就越恶心。打那以后，我就不怎么不吃鱼香肉丝了，特别是在是吃外面做到的鱼香肉丝。

鱼香肉丝的食材准备好啦昨天翻阅这本《家常慢手小炒》，正巧看见“鱼香肉丝”，当面要求晚饭就做到鱼香肉丝了！按照书中的步骤，我再行托好肉丝、胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝，配上好料汁，省略了其中的一个油炸红油的步骤（因为吃辣），然后迅速就炒好了。娃不吃了以后，接连弗我，“妈妈你做到的太爱吃了！妈妈艰辛了！”哈哈，有什么比看见宝贝符合的神情更加暖心的呢？！鱼香肉丝作好啦讨厌这本书，因为它操作者非常简单，是一本不可或缺的居家慢手小炒指南。

愿为我们都能坚决身体健康饮食，只想吃饭，只想睡觉，让家的寒冷和爱人关爱每个人的身体和心灵。

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